Elenco dei prodotti per marca Nicola Gatta

Nicola Gatta lavora sulle colline di Gussago e Cellatica, ai margini geografici della Franciacorta, ma ha scelto di non aderire alla denominazione per seguire con maggiore libertà la propria idea di Metodo Classico. I vigneti, condotti secondo principi biodinamici, poggiano su suoli fortemente calcarei, con presenza di argille e infiltrazioni ferrose. In cantina le fermentazioni sono esclusivamente spontanee con lieviti indigeni; i vini non vengono chiarificati né filtrati e non ricevono solforosa aggiunta. Gli affinamenti sui lieviti vengono espressi in “lune”, non in mesi. Le cuvée Cru 479 Campiani Ovest e Cru 151 Campiani Est nascono dalla volontà di isolare singole parcelle e raccontarne separatamente esposizione, vitigno e carattere.