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Spumante Metodo Classico "Molenér" - Nicola Gatta
69,50 €
Spumante– Metodo Classico Extra Brut
Mineralità e tensione pura. Dorato luminoso, perlage sottile. Aromi di scorza d’arancia, crosta di pane, miele e pietra focaia. Il sorso è profondo, cremoso, di grande eleganza, complessità e lieve ossidazione, con una chiusura sapida e persistente.
Era chiamato anche “Moliner”, soprannome della famiglia Gatta di mugnai. Un Metodo Classico artigianale, potente e raffinato, manifesto dello stile Nicola Gatta. Uno spumante che esprime il massimo della perfezione artigianale.
Si abbina splendidamente con pesce pregiato, crostacei, sushi e sashimi. Grazie alla sua complessità, è consigliato anche come vino da meditazione o con piatti a base di carne saporiti.
★ Temperatura di servizio 8°-10° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 12,5%
Descrizione
Spumante Metodo Classico "Molenér" - Nicola Gatta
Produttore: Nicola Gatta
Regione: Lombardia (Italia)
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Vitigni: Chardonnay e Pinot Nero
Vinificazione: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio e botti di rovere. Nessuna chiarifica, filtrazione o controllo di temperatura. Seconda fermentazione in bottiglia, dégorgement manuale senza zuccheri aggiunti
Affinamento: almeno 60 mesi sui lieviti
Tipologia: Spumante Metodo Classico Extra Brut
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 8°-10° C