Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs "151 - Est" - Nicola Gatta

Blanc de Noirs – Metodo Classico Nature

Giallo dorato brillante. Il Pinot Nero dà spessore: spezia e una presa quasi da vino fermo, ma la bollicina e il calcare lo tengono vivo. Pompelmo, erbe, frutta secca e una lieve nota ossidativa si alternano nel bicchiere. Non è un Blanc de Noirs muscolare: è piuttosto un vino di tensione e materia, capace di essere largo e asciutto nello stesso sorso.
Il palato è ampio, strutturato e quasi tannico nella presa, con bollicina fine e un’acidità che sostiene la materia. Il finale è lungo, sapido, speziato, con agrume amaro e pietra calcarea.

Ideale con crostacei, molluschi, piatti di pesce elaborati, primi ricchi e formaggi semi‑stagionati o salumi raffinati.

★ Temperatura di servizio 8°-10° C

● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 12%