Nel calice si presenta con un colore rosso granato fitto. Il naso è elegante, emergono sentori di prugna matura, amarena, spezie dolci e note di tabacco. Il palato è ricco ma teso, con acidità vibrante e tannino levigato. Il finale è lungo, minerale e balsamico.
È una Barbera di spessore, ma equilibrata, dove la potenza si veste di grazia.
Si abbina ai piatti tipici piemontesi: salumi, paste con sughi di carne, risotti al tartufo e formaggi stagionati, ideale anche con arrosti e filetto di maiale.
★ Temperatura di servizio 16°-18° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 14%
Produttore: Cascina Fontana
Regione: Piemonte (Monforte d’Alba - CN)
Denominazione: Barbera D'Alba DOC
Vitigni: 100% Barbera
Vinificazione: fermentazione spontanea in vasche di acciaio
Affinamento: una parte in cemento, una parte in legno usato, poi vetro
Tipologia: Vino rosso fermo
Alcol: 14%
Temperatura di servizio: 16°-18° C