Elenco dei prodotti per marca Cascina Fontana

Cascina Fontana è una piccola azienda familiare di Perno, frazione di Monforte d’Alba, nel cuore della zona del Barolo. La famiglia coltiva la vite da almeno sei generazioni e oggi Mario Fontana porta avanti un’impostazione rigorosamente tradizionale. La proprietà conta circa 7 ettari tra Castiglione Falletto, La Morra, Sinio e Monforte d’Alba. A Castiglione possiede Valletti, nel cru Mariondino, Villero e Vigna del Pozzo. In cantina le fermentazioni sono spontanee in acciaio, le macerazioni del Nebbiolo da Barolo possono arrivare a circa quaranta giorni e l’affinamento avviene in grandi botti di Slavonia, seguito da un anno in cemento. I vini non vengono filtrati: lo stile cerca austerità, equilibrio, profondità e trasparenza territoriale.