Elenco dei prodotti per marca Emidio Pepe

Emidio Pepe fonda la propria azienda a Torano Nuovo nel 1964, dopo generazioni di viticoltura familiare. La sua intuizione è stata riconoscere molto presto il potenziale di invecchiamento del Trebbiano e del Montepulciano d’Abruzzo. Il metodo è rimasto volutamente artigianale: vendemmia manuale, pigiatura dei bianchi con i piedi, diraspatura manuale del Montepulciano, fermentazioni spontanee in piccoli serbatoi di cemento, nessun legno e nessuna filtrazione. La viticoltura è biologica, con pratiche biodinamiche, e la cantina conserva oggi una straordinaria biblioteca di vecchie annate. Accanto ai due vini storici, Pecorino e Cerasuolo completano una lettura profondamente territoriale delle Colline Teramane.