Rubino vivo e luminoso. Profuma di mora, ciliegia e mandorla fresca, violetta e spezie leggere. In bocca è schietto, succoso, con tannino sottile e acidità franca che gli danno ritmo e freschezza.
È un Dolcetto autentico, che esprime al meglio il terroir: speziato, minerale e immediato, fatto per la tavola e la conversazione. Un vino rosso piemontese tra i più apprezzati.
Il Dolcetto d'Alba della Cascina Fontana è versatile e si abbina bene con piatti di salumi e formaggi, antipasti, primi piatti come agnolotti o tagliatelle al ragù, arrosti e carni rosse non troppo elaborate. Può essere abbinato anche a piatti di carne bianca o a preparazioni a base di verdure.
★ Temperatura di servizio 14°-16° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 12,5%
Produttore: Cascina Fontana
Regione: Piemonte (Monforte d’Alba - CN)
Denominazione: Dolcetto D'Alba DOC
Vitigni: 100% Dolcetto
Vinificazione: fermentazione spontanea con macerazione sulle bucce in acciaio inox
Affinamento: 5 mesi in acciaio
Tipologia: Vino rosso fermo
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 14°-16° C