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Barolo DOCG del Comune di Castiglione Falletto 2021 Magnum - Cascina Fontana
250,00 €
Nebbiolo - Vino Rosso
Granato luminoso e trasparente, ancora attraversato da riflessi rubino. Il frutto rosso arriva per primo, poi il vino si fa più serio: rosa, liquirizia, mentolo, terra e una trama tannica che chiede tempo. Non è muscolare; la sua forza è nella profondità e nella precisione. In bocca è austero ma non duro: il tannino è fitto, maturo e ben disegnato.
È un Barolo che non concede tutto subito. Più resta nel bicchiere, più cambia registro, lasciando emergere quella severità elegante che appartiene a Castiglione Falletto e allo stile di Mario Fontana.
Si abbina perfettamente con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.
<p">★ Temperatura di servizio 16°-18° C
● Bottiglia in vetro da 1,5 l
● Gradazione 14%
Descrizione
Barolo DOCG del Comune di Castiglione Falletto - Cascina Fontana
Produttore: Cascina Fontana – Mario Fontana
Regione: Piemonte (Monforte d’Alba - CN)
Denominazione: Barolo DOCG – menzione geografica comunale Castiglione Falletto
Vitigni: 100% Nebbiolo
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio; lunga macerazione sulle bucce, fino a circa 40 giorni
Affinamento: circa 24–30 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia, seguiti da circa 1 anno in vasche di cemento e ulteriore affinamento in bottiglia prima della commercializzazione
Tipologia: Vino rosso fermo
Alcol: 14%
Temperatura di servizio: 16°-18°
Confezionamento: cofanetto in legno
Dettagli del prodotto
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