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Nel cuore dell’Isonzo del Friuli, a Mariano del Friuli, Gianfranco Gallo guida dal 1978 una delle realtà bianchiste più rigorose d’Italia. Cru dedicati, vendemmie millimetriche, macerazioni pellicolari a freddo, fermentazioni a temperatura controllata e lunghe soste sui lieviti, con uscita dei vini dopo un’adeguata maturazione in bottiglia: è così che Vie di Romans ha scolpito uno stile riconoscibile, in cui la ponca e i suoli ghiaiosi rossastri (ricchi di ossidi di ferro e alluminio) parlano con voce limpida. Eleganza, profondità e capacità di evoluzione sono la firma della casa.
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