Granato profondo e luminoso questo Amarone si distingue per un bouquet ricco e avvolgente: note di amarena matura, cioccolato fondente, spezie calde e un delicato accenno minerale. Al palato mostra corpo e armonia: tannini pieni ma setosi, dolcezza equilibrata e acidità elegante, con un finale lungo che richiama frutta secca e aromi di sottobosco.
Prodotto dalle colline più alte di Sant’Ambrogio, l’uva subisce un appassimento lento e naturale, conferendo al vino profondità senza ostentazione.
Perfetto con piatti come il Risotto all’Amarone, accompagna con successo anche carni strutturate, selvaggina e formaggi stagionati.
★ Temperatura di servizio 18° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 16,5%
Produttore: Azienda Agricola Meroni
Regione: Veneto (Sant' Ambrogio di Valpolicella - VR)
Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico DOCG
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella e Molinara
Vinificazione: Pressatura e diraspatura delle uve e successiva fermentazione in acciaio, con macerazione di circa 60 giorni; segue fermentazione malolattica naturale in acciaio
Affinamento: 5 anni in botti di rovere di Slavonia
Tipologia: Vino Rosso fermo
Alcol: 16,5%
Temperatura di servizio: 18 °C
