Elenco dei prodotti per marca Cavalleri

Cavalleri è una storica realtà familiare della Franciacorta, con sede tra le colline moreniche del territorio. L’identità stilistica è centrata sullo Chardonnay, vinificato per parcelle e con grande attenzione alla purezza espressiva. Pressature soffici, fermentazioni a temperatura controllata e lunghe soste sui lieviti definiscono uno stile nitido e verticale, che trova massima espressione nelle versioni Nature e Pas Dosé, accanto ai millesimati e al Rosé.

Da Gennaio 2025 la famiglia Cavalleri ha fatto la scelta molto coraggiosa di rinunciare alla denominazione Franciacorta DOCG per tutti i loro spumanti. Scelta dolorosa per certi versi ma giusta secondo loro; una scelta che deriva dall'aver preso coscienza di un mondo che sembra puntare sempre più spesso ai numeri delle bottiglie prodotte invece che al rispetto per l'ambiente circostante. Di fatto nulla cambierà nei loro vini e la qualità e lo stile indiscusso rimarrà quello di sempre.