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Fondata a Verduno nel 1850 da Giovan Battista Burlotto, la cantina è una delle realtà storiche più emblematiche delle Langhe. La famiglia ha conservato nel tempo uno stile profondamente tradizionale, fondato su lunghe macerazioni, grandi botti e una lettura molto precisa dei singoli vigneti. Oggi Fabio Alessandria guida la produzione, continuando a valorizzare soprattutto i terroir di Verduno, dove Monvigliero rappresenta il cru simbolo. Accanto ad esso, Acclivi nasce dall’assemblaggio delle migliori vecchie vigne del comune, mentre Castelletto, a Monforte d’Alba, porta in dote una struttura più severa e minerale. Lo stile Burlotto coniuga finezza aromatica, trasparenza del Nebbiolo, tannini cesellati e una capacità di invecchiamento fuori dal comune.
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