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Barolo DOCG "Monvigliero" 2021 - Comm. G.B. Burlotto
450,00 €
Nebbiolo - Vino Rosso
Granato chiaro e luminosissimo. Il profilo aromatico è immediatamente riconoscibile: rosa canina, fragolina, ciliegia rossa e melagrana, seguite da erbe, incenso, spezie orientali, pepe, agrumi e una lieve nota di sottobosco. La fermentazione a grappolo intero imprime una componente floreale e speziata molto particolare. Il palato è setoso e leggero solo in apparenza: sotto la finezza c’è una struttura tannica precisa.
È un Barolo che sembra delicato finché non ci si accorge di quanto a lungo rimane nel bicchiere e nella memoria.
Perfetto da bere in accompagnamento ad arrosti di carne, selvaggina e formaggi ben stagionati.
★ Temperatura di servizio 16°-18° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 14,5%
Descrizione
Barolo DOCG "Monvigliero" 2021 - Comm. G.B. Burlotto
Produttore: Comm. G.B. Burlotto
Regione: Piemonte (Verduno - CN)
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: 100% Nebbiolo
Vinificazione: grappolo intero, senza diraspatura, in tini aperti di rovere francese; pigiatura a piedi per non lacerare i raspi; macerazione a cappello sommerso per circa 2 mesi
Affinamento: fermentazione malolattica e circa 3 anni in grandi botti da 35–50 hl di rovere di Slavonia e Allier; imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione e almeno 9 mesi di riposo in bottiglia
Tipologia: Vino rosso fermo
Alcol: 14,5%
Temperatura di servizio: 16°-18° C
Dettagli del prodotto
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