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Barolo DOCG "Acclivi" 2021 - Comm. G.B. Burlotto
250,00 €
Nebbiolo - Vino Rosso
Rubino-granato luminoso e trasparente. Il naso è finissimo e progressivo: lampone, ribes, ciliegia e melagrana, poi rosa, violetta, erbe aromatiche e una lieve nota di grafite. In bocca è teso e cristallino, con tannino sottile ma presente. Il frutto resta croccante mentre il centro bocca guadagna lentamente volume con l’ossigenazione. Finale lungo, floreale e sapido, con ritorni di lampone, scorza d’arancia e pepe bianco.
Acclivi è il lato più arioso di Burlotto, un Barolo che racconta Verduno più con la finezza che con la potenza.
Si sposa perfettamente con piatti di carne, formaggi stagionati e piatti della cucina piemontese come il brasato al Barolo o la fonduta.
★ Temperatura di servizio 16°-18° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 14,5%
Descrizione
Barolo DOCG "Acclivi" 2021 - Comm. G.B. Burlotto
Produttore: Comm. G.B. Burlotto
Regione: Piemonte (Verduno - CN)
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: 100% Nebbiolo
Vinificazione: grappoli diraspati; fermentazione in tini aperti di rovere francese, con delicati rimontaggi e follature giornaliere; controllo della temperatura solo in caso di rialzi eccessivi.
Affinamento: fermentazione malolattica e maturazione in grandi botti di rovere di Allier per 20–33 mesi; almeno 9 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Tipologia: Vino rosso fermo
Alcol: 14,5%
Temperatura di servizio: 16°-18° C
Dettagli del prodotto
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