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Barolo DOCG "Castelletto" 2021 - Comm. G.B. Burlotto
350,00 €
Nebbiolo - Vino Rosso
Rubino-granato brillante. Il naso è scuro e severo: ciliegia, ribes, prugna rossa e arancia sanguinella si accompagnano a viola, liquirizia, grafite e una sottile nota ferrosa. Il vino mostra una precisione notevole: il sorso è lineare, teso, con tannino più fitto e una mineralità quasi calcarea. Finale lungo e verticale, su agrume rosso, violetta, liquirizia e roccia.
Castelletto 2021 è il Burlotto più severo dei tre cru. La bellezza è nella tensione: sembra ancora chiuso, ma sotto la superficie si sente una profondità enorme che il tempo dovrà soltanto liberare.
Si abbina con brasati, stufati, tajarin o formaggi a lunga stagionatura.
★ Temperatura di servizio 16°-18° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 14,5%
Descrizione
Barolo DOCG "Castelletto" 2021 - Comm. G.B. Burlotto
Produttore: Comm. G.B. Burlotto
Regione: Piemonte (Verduno - CN)
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: 100% Nebbiolo
Vinificazione: vendemmia manuale; grappoli diraspati, fermentazione in tini aperti di rovere francese, con rimontaggi e follature delicati.
Affinamento: fermentazione malolattica e 20–33 mesi in grandi botti di rovere di Allier, secondo l’annata; imbottigliamento senza chiarifica né filtrazione e almeno 9 mesi di affinamento in bottiglia
Tipologia: Vino rosso fermo
Alcol: 14,5%
Temperatura di servizio: 16°-18° C
Dettagli del prodotto
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