Elenco dei prodotti per marca Bérêche & Fils

Bérèche et Fils è una delle maison-vigneron più autorevoli della Champagne contemporanea. La famiglia coltiva la vite da cinque generazioni e oggi Raphaël e Vincent Bérèche lavorano circa 11,5 ettari, distribuiti tra Montagne de Reims, Petite Montagne e Vallée de la Marne. La loro filosofia punta a far parlare ogni parcella: viticoltura molto rigorosa, lavorazioni del suolo, rese contenute, fermentazioni con lieviti indigeni e largo uso del legno per i vins clairs. La malolattica è generalmente evitata per conservare tensione, mentre la prise de mousse avviene tradizionalmente sotto tappo di sughero e gli affinamenti sui lieviti sono lunghi. Dosaggi bassi e vinificazioni parcellari danno Champagne vinosi, profondi e salini, capaci di unire energia, precisione e forte identità territoriale.