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Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut 2020 - Bérêche & Fils
196,00 €
Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut - Bérêche & Fils
Oro chiaro brillante, perlage fine e continuo. Il naso è profondo e molto territoriale: mela gialla, pera, pesca bianca e agrumi maturi, poi nocciola, pane croccante, pepe bianco e una vena gessosa quasi fumé. Il Pinot Noir di Mailly porta materia e tensione insieme: il sorso è ampio ma verticale, sostenuto da un’acidità incisiva e da una sapidità netta. La mousse è cremosa, mai invadente. Il finale torna su agrume, spezia e pietra, con grande persistenza.
È uno Champagne di struttura, ma soprattutto di precisione. Prima arriva il frutto, poi il gesso, il pepe e una scia di pane caldo.
Si abbina a formaggi erborinati e primi di pesce in bianco.
★ Temperatura di servizio 9° - 11°C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 12,5%
Descrizione
Champagne Grand Cru Mailly Extra Brut - Bérêche & Fils
Produttore: Bérèche et Fils (Ludes – Champagne, Francia)
Regione: Champagne - Montagne de Reims
Denominazione: AOC Champagne Grand Cru – Mailly
Vitigni: 100% Pinot Noir
Vinificazione: pressatura tradizionale; fermentazione spontanea dei vins clairs, in prevalenza in legno; élevage sulle fecce fini.
Affinamento: circa 54 mesi sui lieviti prima del dégorgement
Tipologia: Champagne Blanc de Noirs millesimato Extra Brut
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 9°-11° C
Dettagli del prodotto
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