Elenco dei prodotti per marca Fattoria Moretto

Fattoria Moretto nasce nel 1971 sulle colline di Castelvetro di Modena. Oggi i fratelli Fausto e Fabio Altariva – con l’ingresso della quarta generazione, Alessio – coltivano Lambrusco Grasparossa in purezza su suoli argilloso‑calcarei a circa 200 m s.l.m., in regime biologico. Dagli anni ’90 hanno scelto il Metodo Martinotti per una lettura più nitida del frutto, con macerazioni brevi, fermentazioni in acciaio e pied de cuve da lieviti indigeni. I cru, tra cui Monovitigno, raccontano il carattere del territorio: rossi frizzanti secchi, asciutti, sapidi e gastronomici, capaci di coniugare tradizione e precisione