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Venezia Giulia IGT "Ribolla Gialla" 2016 - Josko Gravner
90,00 €
Venezia Giulia IGT - Vino Bianco
Ambra dorata intensa e luminosa. Il colore sembra già raccontare il tempo, ma il sorso è tutt’altro che stanco: ha tannino, sale, acidità e una vitalità quasi ostinata. Albicocca, erbe, miele e tè nero cambiano continuamente nel bicchiere. Non è un bianco nel senso abituale del termine e non vuole esserlo. È un vino di bucce, terra, aria e pazienza, capace di restare sospeso tra austerità e calore.
La Ribolla Gialla è il vino che spiega Gravner meglio di qualunque teoria.
Si abbina splendidamente a piatti complessi e saporiti come carni bianche, funghi, tartufo e formaggi stagionati.
★ Temperatura di servizio 14°-16° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 14%
Descrizione
Venezia Giulia IGT "Ribolla Gialla" - Josko Gravner
Produttore: Azienda Agricola Gravner
Regione: Friuli Venezia Giulia (Oslavia, GO)
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Vitigni: 100% Ribolla Gialla
Vinificazione: fermentazione spontanea con lieviti indigeni in anfore georgiane interrate, senza controllo della temperatura; lunga macerazione sulle bucce
Affinamento: dopo la svinatura e la pressatura il vino ritorna nelle anfore per almeno altri 5 mesi. 6 anni in grandi botti di rovere di Slavonia usate, seguiti da ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione
Tipologia: Vino bianco fermo
Alcol: 14%
Temperatura di servizio: 14°-16° C
Dettagli del prodotto
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