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Champagne "Clos des Goisses" Extra Brut 2015 - Philipponnat
330,00 €
Champagne "Clos des Goisses" Extra Brut 2015 - Philipponnat
Oro brillante, con mousse finissima. Il naso è ricco ma non opulento: sambuco, rosa canina e fiori chiari precedono agrumi maturi, arancia e pesca bianca. Con l’ossigenazione emergono pera, spezie, brioche e una sottile vena di vaniglia e tostatura.
In bocca il 2015 mostra la firma del Clos: materico e una struttura quasi vinosa, sostenute però da un’acidità netta e da una bella mineralità calcarea. Il Pinot Noir dà profondità e presa; lo Chardonnay allunga il sorso. Entra largo e maturo, poi si tende lasciando spazio al gesso, al sale e a una freschezza sorprendente.
Ideale su piatti raffinati con tartufi, caviale o formaggi delicati.
★ Temperatura di servizio 10°-12° C.
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 12,5%
Descrizione
Champagne "Clos des Goisses" Extra Brut 2015 - Philipponnat
Produttore: Champagne Philipponnat (Mareuil-sur-Ay – Champagne, Francia)
Regione: Champagne – Vallée de la Marne
Denominazione: AOC Champagne
Vitigni: Pinot Noir e Chardonnay
Vinificazione: vinificazione tradizionale con utilizzo del legno; nessuna fermentazione malolattica, per preservare l’acidità naturale e bilanciare la potenza del terroir.
Affinamento: 8 anni in bottiglia nelle cantine storiche della Maison a Mareuil-sur-Ay
Tipologia: Champagne millesimato Extra Brut
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 10°-12° C
Confezionamento: astuccio in cartone
Dettagli del prodotto
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