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Champagne Grand Cru "Avize - Champ Caïn" Extra Brut 2013 - Jacquesson
290,00 €
Champagne Grand Cru "Avize - Champ Caïn" Extra Brut 2013 - Jacquesson
Oro chiaro e luminoso, con perlage finissimo. Il naso è teso e stratificato: limone, pompelmo bianco, mela, pera e frutta a nocciolo, poi fiori bianchi, nocciola fresca, crosta di pane e una netta impronta di pietra focaia e gesso. La bocca è cremosa nell’ingresso ma subito attraversata da un’acidità incisiva e da una mineralità quasi tattile. Gli anni sui lieviti hanno costruito volume e profondità senza attenuare la verticalità del vino.
Avize qui si esprime: gesso, luce e una tensione che attraversa tutto il sorso. Rimane a lungo, serio e luminoso.
Ideale con ostriche, carpacci di pesce bianco, tartare di tonno.
★ Temperatura di servizio 10°-12° C.
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 12,5%
Descrizione
Champagne Grand Cru "Avize - Champ Caïn" Extra Brut 2013 - Jacquesson
Produttore: Champagne Jacquesson (Dizy – Champagne, Francia)
Regione: Champagne – Côte des Blancs
Denominazione: AOC Champagne Grand Cru
Vitigni: 100% Chardonnay
Vinificazione: fermentazione e primo élevage in grandi contenitori di legno; affinamento sulle fecce; nessuna chiarifica né filtrazione.
Affinamento: circa 8 anni sui lieviti
Tipologia: Champagne millesimato Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 10°-12° C
Dettagli del prodotto
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