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Champagne Grand Cru Extra Brut - Egly-Ouriet
146,00 €
Champagne Grand Cru Extra Brut - Egly-Ouriet
Dorato brillante, perlage molto fine. Il Pinot Noir domina il carattere: pera matura, pesca, mela, arancia, ciliegia e piccoli frutti rossi, con note di pane tostato, nocciola, pepe bianco e cera. La bocca è ampia, concentrata e profondamente vinosa, ma sostenuta da un’acidità incisiva e da una trama calcarea che ne allunga il passo. Il legno è completamente integrato e contribuisce alla struttura più che all’aroma.
Finale lungo, salino, agrumato e appena speziato, con quella combinazione di potenza e precisione che è la firma di Ambonnay.
Perfetto con crudi di mare, in particolare tartare, è ottimo con sushi, sashimi e formaggi di media stagionatura.
★ Temperatura di servizio 10° - 12°C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 12,5%
Descrizione
Champagne Grand Cru Extra Brut - Egly-Ouriet
Produttore: Egly-Ouriet (Ambonnay – Montagne de Reims, Champagne)
Regione: Champagne – Montagne de Reims
Denominazione: AOC Champagne Grand Cru
Vitigni: 70% Pinot Noir – 30% Chardonnay
Vinificazione: vendemmia manuale; fermentazione spontanea con lieviti indigeni in barrique usate e piccola quota di legno nuovo; malolattica non svolta; non chiarificato e non filtrato.
Affinamento: circa 4 anni sui lieviti prima del dégorgement
Tipologia: Champagne Extra Brut Grand Cru
Nota: è la cuvée storicamente conosciuta come Brut Tradition, oggi commercializzata come Grand Cru Extra Brut
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 10°-12° C
Dettagli del prodotto
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