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Côtes du Jura AOC Pinot Noir "Les Grands Teppes" 2023 - Domaine Ganevat
120,00 €
Pinot Noir - Vino Rosso
Rubino chiarissimo e luminoso, quasi trasparente. Il 2023 gioca tutto sulla finezza: lampone, ciliegia fresca, ribes e una trama floreale di violetta e peonia; emergono poi pepe, erbe, terra umida e una sottile impronta minerale. Il sorso è leggero solo in apparenza: scorre rapido, ma possiede una tensione acida precisa e tannini finissimi che disegnano il palato senza appesantirlo. Il frutto resta croccante, la materia è succosa, il finale salino e speziato.
Un Pinot Noir di grande trasparenza, più vicino all’idea di energia e dettaglio che a quella di concentrazione.
Si abbina con selvaggina di penna e gli arrosti delicati.
★ Temperatura di servizio 14°-16° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 11,5%
Descrizione
AOC Côtes du Jura - Domaine Ganevat
Produttore: Domaine Ganevat (La Combe de Rotalier – Jura, Francia)
Regione: Jura
Denominazione: AOC Côtes du Jura
Vitigni: 100% Pinot Noir
Vinificazione: fermentazione spontanea a grappolo intero, secondo il protocollo dei rossi del domaine; estrazione estremamente delicata.
Affinamento: in legni borgognoni usati; il domaine adatta la durata alla singola cuvée e all’annata
Tipologia: vino rosso fermo
Alcol: 11,5%
Temperatura di servizio: 14°-16° C
Dettagli del prodotto
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