Spumante Trentodoc Extra Brut - Camarani
26,00 €
Extra Brut - Trentodoc Metodo classico
Giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage fine, fitto e persistente. Il naso unisce mela golden, scorza di limone, fiori bianchi e lievi richiami di crosta di pane, con una vena minerale netta. In bocca è teso e verticale: l’acidità sostiene una materia cremosa, mentre la sapidità porfirica imprime ritmo e profondità. Il dosaggio contenuto rivela purezza, freschezza, e una chiusura lunga, asciutta e agrumata.
La mela e il limone arrivano per primi, poi la pietra, il pane e una luce fredda e nitida. Scorre diritto, senza fronzoli. Se ami le bollicine, questo Trentodoc Metodo classico ti conquisterà.
Ottimo con piatti di pesce, crostacei e antipasti.
★ Temperatura di servizio 8°-10° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 12,5%
Descrizione
Spumante Trentodoc Extra Brut - Camarani
Produttore: Camarani
Regione: Trentino-Alto Adige
Denominazione: Trento DOC Riserva
Vitigni: 100% Chardonnay
Vinificazione: pressatura soffice; fermentazione spontanea in vasche di cemento per circa 20 giorni; nessuna fermentazione malolattica; basi non chiarificate né stabilizzate.
Affinamento: riposo della base in cemento fino alla presa di spuma; Metodo Classico con almeno 36 mesi sui lieviti, secondo l’annata anche fino a circa 60 mesi; rabbocco con lo stesso vino.
Tipologia: Spumante Metodo Classico Extra Brut Riserva
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 8°-10° C
Dettagli del prodotto
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