Rosso rubino lucente. Il profumo è ricco e variegato, emergono aromi fruttati di lamponi, ciliegie e sottobosco, insieme a note speziate e pietra focaia. Al palato è agile e scorrevole, con una trama tannica sottile, aromi delicati ma complessi, che anticipano un finale sapido e di bella freschezza.
Frutto di una selezione delle vigne più vecchie coltivate in altitudine, il Monticol è un Pinot Nero dal carattere tipicamente altoatesino, fresco, fruttato e sapido.
Si abbina a primi ricchi come risotti ai funghi, piatti a base di carne rossa come cacciagione, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimi abbinamenti anche fegato di vitello e capriolo al forno.
★ Temperatura di servizio 16°-18°C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 14%
Produttore: Cantina Terlano
Regione: Alto-Adige (Terlano)
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: 100% Pinot Nero
Vinificazione: diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata; fermentazione malolattica svolta
Affinamento: 12 mesi, in parte in botti di legno grandi (30%) e in parte in barrique (70%)
Tipologia: Vino rosso fermo
Alcol: 14%
Temperatura di servizio: 16°-18° C