Questo vino rosso, che prende il nome dal villaggio vinicolo di Santa Maddalena (Bolzano) è un uvaggio tradizionale ottenuto dai due vitigni autoctoni Schiava e Lagrein.
Di colore rosso rubino carico. All'olfatto esprime profumi intensi di ciliegia e bacche di sambuco, note di mandorla amara e di violette fresche. Al palato risulta morbido ed elegante, con freschezza equilibrata e tannini leggeri che allungano il gusto in un finale fruttato.
Ben si sposa a piatti altoatesini come affettati affumicati (speck e bresaola),ma anche carne salada di cervo e mousse di formaggio fresco, o manzo all’agro. Ottimo con le tagliatelle alla salsiccia o col bollito misto in salsa verde.
★ Temperatura di servizio 14°-16°C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 13%
Produttore: Cantina Terlano
Regione: Alto-Adige (Terlano)
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: 85% Schiava, 15% Lagrein
Vinificazione: diraspatura degli acini e successiva fermentazione lenta a temperatura controllata; fermentazione malolattica svolta
Affinamento: 7-8 mesi in botti di legno grandi
Tipologia: Vino rosso fermo
Alcol: 13%
Temperatura di servizio: 14°-16° C