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Sauvignon Alto Adige DOC Vigna “Castel Ringberg” - Elena Walch
26,00 €
Sauvignon - Vino Bianco
Paglierino con riflessi verdi. Bouquet fino: sambuco, erbe alpine, accenni di uva spina e tanti agrumi. Al palato risulta pieno e avvolgente, con una piacevole freschezza e una marcata mineralità.
Il Sauvignon “Vigna Castel Ringberg” è un vino bianco ricco, energico, con una tipicità varietale ben definita che si distingue per la sua complessità aromatica, una raffinata eleganza minerale e un finale lungo e armonioso. Regala un sorso caloroso e fresco allo stesso tempo, dando origine nel calice ad un’esperienza degustativa davvero coerente.
Da abbinare a frutti di mare e crostacei, pesce d’acqua dolce, primi piatti di pasta, ottimo con spaghetti al pomodoro e basilico fresco.
★ Temperatura di servizio 12°-14° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 13,5%
Descrizione
Sauvignon Alto Adige DOC Vigna “Castel Ringberg” - Elena Walch
Produttore: Elena Walch
Regione: Alto Adige
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: 100% Sauvignon
Vinificazione: Pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e in barrique per il 15% del mosto
Affinamento: Alcuni mesi sui lieviti in acciaio e, per il 15%, in barrique di rovere francese per 5 mesi
Tipologia: vino bianco fermo aromatico
Alcol: 13,5%
Temperatura di servizio: 12°-14° C