Elenco dei prodotti per marca Le Grappin

Le Grappin nasce nel 2011 dal progetto di Andrew e Emma Nielsen, con base a Beaune. Andrew, australiano, arriva in Borgogna dopo anni di esperienze tra California, Nuova Zelanda, Australia e Francia, lavorando con produttori di Pinot Noir e Chardonnay. La filosofia della micro-négoce è cercare piccole parcelle in zone o climat spesso sottovalutati, acquistando uve da viticoltori che lavorano con grande cura e privilegiando vigne condotte in modo sostenibile o biologico. Le vinificazioni sono poco interventiste, con fermentazioni spontanee, uso misurato del legno e imbottigliamenti delicati. I vini puntano meno sulla potenza che sulla trasparenza del sito, sulla tensione e sulla bevibilità. Les Grèves Blanc è una delle cuvée più rare: Chardonnay in un climat di Beaune quasi interamente consacrato al Pinot Noir.