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A Loreto Aprutino, in provincia di Pescara, Valentini rappresenta una delle realtà più appartate e leggendarie del vino italiano. La famiglia è presente sul territorio da secoli; nel Novecento Edoardo Valentini ha trasformato il nome aziendale in un riferimento assoluto, con una filosofia basata su rese severissime, selezione estrema delle uve e pochissime bottiglie commercializzate rispetto al potenziale della proprietà. Oggi il lavoro prosegue con Francesco Paolo Valentini. Il Trebbiano d’Abruzzo è il vino simbolo: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, grandi botti di rovere usate e nessuna ricerca di aromi varietali facili. È un bianco di struttura, tensione e longevità eccezionali, capace di sviluppare nel tempo complessità minerale, agrumata e balsamica.
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