Rubino più chiaro rispetto agli altri cru della serie. Al naso emergono fiori di mandorlo, rosa, piccoli frutti rossi e una mineralità sottile, quasi polverosa. In bocca è aperto e avvolgente, ma non leggero: il centro ha volume, mentre il tannino rimane fine e discretamente croccante. La freschezza del vino regala tensione e il finale si allunga su fiori, frutto rosso, mandorla e pietra. Più delicato nell’attacco, molto serio nella persistenza.
Il fascino di questo Pinot Nero si svela in un perfetto equilibrio tra Chambolle e lo stile potente del domaine.
Ideale con carpaccio di carne, chianina, cinghiale e coniglio in umido.
★ Temperatura di servizio 16° - 18°C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 13,5%
Produttore: Domaine Confuron-Cotetidot
Regione: Francia (Vosne-Romanée - Borgogna)
Denominazione: Chambolle-Musigny Premier Cru AOC
Vitigni: 100% Pinot Noir
Vinificazione: vendemmia manuale, fermentazione tradizionale a grappolo intero, lunga cuvaison con pigeage e rimontaggi; pressatura delicata.
Affinamento: 18–24 mesi circa in rovere francese.
Tipologia: Vino rosso fermo
Alcol: 13,5%
Temperatura di servizio: 16°-18°C