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Bolgheri Rosso DOC "Serre Nuove dell'Ornellaia" - Ornellaia
64,00 €
Bolgheri DOC - Vino Rosso
Rosso rubino profondo con bordo violaceo. Al naso emergono frutti di bosco maturi, ciliegia scura, note speziate fini e un accenno di vaniglia e caffè. Il palato offre tannini ben definiti e cesellati, corpo armonioso e freschezza che equilibra la densità, finale lungo e invitante.
Nasce su collina e mare insieme: terreno sabbioso-ghiaioso, brezza tirrenica che mitiga il caldo, e vendemmia selettiva. È un vino rosso che ha intensità ma anche agilità, misura, vigore e una piacevolezza come una passeggiata al crepuscolo tra le viti.
Il Bolgheri DOC si abbina con naturale eleganza alle seconde portate di terra, esaltando piatti a base di pollame nobile o di cacciagione da piuma
★ Temperatura di servizio 18° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 14%
Descrizione
Bolgheri Rosso DOC "Serre Nuove dell'Ornellaia" - Ornellaia
Produttore: Tenuta dell’Ornellaia
Regione: Toscana (Bolgheri - LI)
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot
Vinificazione: diraspatura e pigiatura soffice dei grappoli, ogni varietà e ogni parcella viene vinificata separatamente e la fermentazione alcolica si svolge in parte in tini di acciaio inox, in parte in tini di cemento, a temperatura controllata, segue poi la macerazione di circa 10-15 giorni; fermentazione malolattica svolta in tini di acciaio
Affinamento: 15 mesi in barrique di rovere francese (25% nuove, 75% di secondo passaggio), poi assemblaggio e 6 mesi in bottiglia
Tipologia: Vino Rosso fermo
Alcol: 14%
Temperatura di servizio: 18 °C