Colore paglierino chiaro, lucente. Profumi di pera, limone, erbe officinali e mandorla. Il sorso è nervoso, teso, con una scia minerale che asciuga il palato. Finale lungo e armonico, con una leggera nota amaricante che aggiunge carattere.
Questo Catarratto bianco Lucido è più delicato e fresco rispetto alla varietà comune, e con il caratteristico retrogusto amaro molto meno marcato.
Si abbina perfettamente con antipasti di mare, pesce bianco, crostacei, frutti di mare, formaggi freschi e delicati. È un vino siciliano versatile ideale per piatti della tradizione siciliana, come le sarde a beccafico, o zuppe di cozze. È anche un ottimo vino da aperitivo.
★ Temperatura di servizio 10°-12° C
● Bottiglia in vetro da 0.75 l
● Gradazione 12,5%
Produttore: Marco De Bartoli
Regione: Sicilia (Marsala, TP)
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Vitigni: 100% Catarratto (biotipo Lucido)
Vinificazione: pressatura dei grappoli, fermentazione con lieviti indigeni in vasche di acciaio a temperatura controllata e con un impiego minimo di solfiti
Affinamento: 7 mesi in vasche d’acciaio, sulle fecce fini
Tipologia: Vino bianco fermo
Alcol: 12,5%
Temperatura di servizio: 10°-12° C