Elenco dei prodotti per marca Rondolino

La Tenuta Colombara di Rondolino si trova nel cuore delle pianure votate alla coltivazione del riso, nel Vercellese.

La coltivazione avviene nel rispetto dell’ambiente, con l’acqua mantenuta sempre alta per tutelare l’ecosistema e la fauna tipica della risaia: libellule, rane e aironi.

Il riso Acquarello è un Carnaroli Superfino che viene sbiancato tramite lo sfregamento dei chicchi (elica) e fatto invecchiare un anno, rendendo l’amido più stabile, così che durante la cottura si disperda meno. La gemma, la parte vitale del riso, durante la lavorazione viene separata dal chicco per poi essere reintegrata, grazie a un procedimento brevettato Acquarello.

L’unione tra innovazione e tradizione per un prodotto usato dai cuochi più esigenti e chef stellati.